Was es ist

Das Principe Cerami ist das Gourmetrestaurant des San Domenico Palace, dem Four-Seasons-Hotel im ehemaligen Dominikanerkloster aus dem 14. Jahrhundert. Chef Massimo Mantarro, gebürtig aus Trabia (PA), leitet das Restaurant seit 2003 und erhielt 2023 den Michelin-Stern.

Die Küche ist zeitgenössisch sizilianisch: lokale Rohstoffe — Fisch des Tages, Zitrusfrüchte aus Catania, Pistazien aus Bronte — verarbeitet mit modernen Techniken. Das Menü wechselt alle zehn Tage. Weinkeller mit über 1.000 Etiketten, betreut von Sommelier Alessandro Malfitana.

Warum hingehen

• Michelin-Stern: Das technische Niveau ist da, die Gerichte sind durchdacht und nicht nur schön anzusehen
• Location: in einem Kreuzgang aus dem 14. Jahrhundert mit Blick auf Etna und Meer zu Abend zu essen ist eine bleibende Erfahrung
• Degustationsmenü: der beste Weg, Mantarros Küche zu verstehen. Wechselt häufig, folgt der Saisonalität
• Service: formell, aber nicht steif, Personal geschult in sizilianischen Weinen

Praktische Infos

• Adresse: Piazza San Domenico 5, 98039 Taormina (im San Domenico Palace)
• Offizielle Website: principecerami.com — verlässliche Quelle für Öffnungszeiten, Menüs, Preise und Reservierungen
• Reservierung: obligatorisch, mit langem Vorlauf in der Hochsaison
• Saisonalität: Winterschließung (typische Wiedereröffnung im Frühling) — Daten auf der offiziellen Website prüfen
• Dresscode: smart casual
• Barrierefreiheit: Restaurant innerhalb des San Domenico Palace; Erdgeschoss zugänglich über den Hotelempfang.

Öffnungszeiten, Preise und Menüs ändern sich saisonal. Prüfe direkt auf der offiziellen Website oder telefonisch beim Restaurant, bevor du hingehst.

Anreise

• Von Porta Catania: 3 Min zu Fuß
• Von Piazza IX Aprile: 8 Min am Corso in Richtung Porta Catania

POI in der Nähe (5 Min zu Fuß)

• Porta Catania — 3 Min
• Belvedere Sant'Antonio — 4 Min

Letzte Überprüfung: 2026-05-31. Quellen: Offizielle Website Principe Cerami · Michelin Guide — Principe Cerami · Four Seasons Taormina – Principe Cerami.